QUIMIAVENTURAS

La fermentación es un proceso químico anaeróbico (sin oxígeno) mediante el cual ciertos microorganismos transforman compuestos orgánicos, como los azúcares, en productos más simples para obtener energía. Es una forma de respiración sin aire , como la definió Louis Pasteur. Se realiza principalmente por levaduras y bacterias . Tipos de Fermentación Características Básicas de la Fermentación Condiciones anaeróbicas: Se desarrolla en ausencia de oxígeno, aprovechando vías metabólicas alternativas a la respiración mitocondrial. Regeneración de NAD⁺: El NADH generado en glucólisis cede electrones a productos finales (lactato, etanol, etc.), restaurando NAD⁺ y permitiendo que continúe la glucólisis. Bajo rendimiento de ATP: Se obtienen 2 moléculas de ATP por glucosa fermentada, frente a las ~30–32 de la respiración aeróbica. Participación microbiana: Principalmente levaduras (p. ej., Saccharomyces cerevisiae) y bacterias (p. ej., Lactobacillus), cada una con rutas y productos específicos. ...

      El pH es como un detective de sabores invisibles que nos dice si una sustancia es ácida , neutra o alcalina. Es como el test de personalidades de los líquidos, comidas y humanos. Así que..... ¡Ponte la bata de científico y vamos a descubrirlos juntos!      El pH es el potencial de hidrogeno, una variable que se emplea como una medida de alcalinidad o acidez. El termino hace referencia a la concentración de iones de hidrógenos que aparecen en una disolución.     Los cuales se pueden encontrar: Ácidos: son los que te hacen fruncir la cara, como el limón o el vinagre. (pH= 0 a 6) neutros: calmados y equilibrados, como el agua pura y la leche. (pH= 7) alcalinos o base: son resbalosos y suaves, como el jabón o el cloro. (pH= 8 a 14)

       Se denomina solución a una mezcla homogénea de dos o más sustancias química puras. Es importante tener en cuenta, que cuando se prepara una solución, lo que se está generando es un cambio físico. En otras palabras, es un proceso reversible que no altera las propiedades químicas de sus componentes. Componentes de las soluciones químicas Solvente:  Es el componente más abundante en una solución. El agua es un excelente disolvente de sustancias polares y algunas no polares. Soluto:  sustancia que se encuentra en menor proporción en una solución. Puede ser sólida, líquida o gaseosa. El soluto de una solución puede ser un elemento o un compuesto. Formula Sto + solv = Solu Sal + Agua = Solución Diluida 20gr + 60gr = Agua Salada Características de una solución química Soluto y solvente no pueden separarse por métodos físicos como filtración o tamizado, ya que sus partículas han constituido nuevas interacciones químicas. Poseen un...